Waldorfsalat

 

Zutaten:

Salat:

4         Äpfel                                             
1          Knolle Sellerie                                1          kleiner Chinakohl                         
250g    rote Trauben                               100g   Rosinen                                         
200g    Walnüsse             


Dressing:
150ml   vegane Mayo   
150g      Sojajoghurt
Salz und Pfeffer

Zubereitung:


Die Äpfel, sowie den geschälten Knollensellerie feinraspeln. Den Strunk des Chinakohls entfernen und die Blätter in feine Streife schneiden. Die Trauben halbieren und gegebenenfalls entkernen. Die Walnüsse entweder in der Hand zerdrücken, oder grob hacken. Alle frischen Zutaten zusammen mit den Rosinen in eine große Schüssel geben. Für das Dressing vegane Mayo mit Sojajoghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing unter den Salat heben.

Guten Appetit!

©2019 by Wilma. Proudly created with Wix.com